Mézeskalács recept

Már csak pár nap és újra itt a Karácsony! Nálunk ilyenkor kihagyhatatlan a mézeskalács sütés. Gyerekek imádnak résztvenni benne, nagyon jó délutáni program hideg téli napokon. Hát még, ha a hó is esne… 🙂
A recept jól bevált családi recept.
Hozzávalók:
50 dkg liszt
15 dkg porcukor
25 dkg vegyes virágméz
5 dkg margarin / vaj
1-1 púpozott kk. őrölt fahéj, szegfűszeg
4 púpozott kk. szódabikarbóna
1 tojás
Máz:
1 tojásfehérje
15-20 dkg porcukor
kb. 8 csepp ecet
A lisztet, porcukrot, fahéjat, szegfűszeget, szódabikarbónát szárazon összekeverjük.
A mézben közben felolvasztjuk a margarint/vajat, ha az kész, hozzákeverjük a lisztes keverékhez. Végül adunk hozzá 1 tojást.
Miután összegyúrtuk a tésztát, abban az edényben folpackban csomagolva legalább egy napig pihentetjük. A tészta egy kicsit inkább legyen lágy, mert pihentetéskor úgyis megkeményedik.
A tésztából kb. 2 öklömnyit tegyünk a deszkára és gyúrjuk össze, míg egynemű nem lesz és nem ragad.
Amikor szép sima a felülete, a lisztezett deszkán, a tetejére is lisztet szórva, hogy ne ragadjon, a sodrófával egyenletes vastagságúra nyújtuk.
Kis figura kb. 3 mm
Nagy figura kb. 5 mm
Kiszaggatott formákat 150 C-os sütőben 6-10 perc alatt megsütjük.
A kihűlt figurákat fenti mázzal díszítjük. Akkor jó a máz, ha nem folyós, szép fehér, tejfölszerű krémet kell kapnunk. Használható természetesen hozzá akár ételfesték is, színes cukorkák. Innen már mindenki kreativításán múlik, milyenek lesznek a mézeskalácsok. 🙂
Idén már nagyobbik fiam diszítette a mézeskalácsokat:)
img_4507
Advertisements

Egy gondolat “Mézeskalács recept” bejegyzéshez

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s